大山脚美食篇-芋头饭

刚在蕉赖所谓的“唯食街”用餐。

所谓“唯食街”应该有很多食物才对，可是这里却让我觉得档口很少，

都不懂为什么它叫“唯食街”？

才走到“唯食街”的第一档，就看到摊子的招牌写着“大山脚X记”，接下来就是“槟城虾面”， 炒果条，蚝煎。。。。

身在异乡的我，看到人家的招牌写着“槟城XXX”，“大山脚XXX”的时候是特别兴奋难和光荣的，但是也同时也让我想念家乡的美食了。

刚才闪过我脑海的就是大山脚芋头饭了。

如果你去过大山脚，可是却没吃过芋头饭，那你就走宝了哦！

在大山脚不难找到卖芋头饭的档口，
但是唯独这间“大山脚芋饭专卖店”是最著名的。 

这间坐落于旧的大山脚学院（IBM）对面的芋头饭每天都迎来了很多顾客，
尤其是周末和假期。

看，这就是今天的主角了-芋头饭。

饭是用芋头、虾米烹煮出来，饭绵密却粒粒分明，虾米的香味很重却盖不掉芋头的香气。
白白一团的就是芋头了。

是不是还没吃就感觉到那个味道了呢？

当然，一碗香喷喷的芋头饭，还得配上猪杂汤，才叫完美。

汤是以水梅、咸菜熬制出来，加上猪肉丸、瘦肉、三层肉、猪内脏等丰富的猪什汤。

如果你不喜欢猪内脏或者三层肉的话，可以要求老板只放猪肉丸。

我听说有几个美食节目之前来找过老板说要介绍他们的芋头饭，但是都被老板拒绝了，也因为这样，很多外地人都不懂大山脚原来有那么美味的食物。

这是一碗充满大山脚味道的芋头饭，在我们心中永远无法被取代，它象征着大山脚。

以下就是大山脚芋饭专卖店的地址：

6, Jalan Murthy, 14000 Bukit Mertajam, Penang.

地点就在大山脚伯公埕附近。