实兆远 - 光饼

自从认识了来自实兆远（sitiawan）的朋友后，我就一直听闻一种叫“kong piang” 的食物很好吃，现在终于让我尝试到全sitiawan最好吃的“kong piang”了 -  
曾家光饼店。。

 

“kong piang”是福州话，华语叫光饼， 在占大多数福州人的sitiawan， 光饼是那边闻名的小食。。在 曾家光饼店可以吃到两种口味的光饼，一个是葱头的， 一个是叉烧的。很可惜，那一天我们去到的时候无缘吃到叉烧光饼。不爱吃葱头的人不要皱眉哦，因为我们吃的光饼可是一点葱头味都没有哦。

 

听当地人说，有时遇到假日，这里是充满人潮，有时你有钱也买不到，因为有些人买的是算百粒的。话说回来，光饼在新鲜出炉的时候是最好吃了，那味道和那香脆的皮是你无抗拒的。

现在的人现在为图省事，多半改用电烘箱烤了，但是今天我看到的是用木炭烘炉。 制造光饼的过程我不懂，但是当我靠近烘炉的时候，我真的很佩服每天在那边工作的人，因为那边的温度是在太高了。

如果有缘去到sitiawan，千万不要错过“kong piang”这个小食哦！